2023-01（下）红西凤：三次调价背后的名酒复兴
文/郝元杰距离2022年逐渐走向尾声，预示着白酒的传统销售旺季也即将来临。在疫情防控新常态下，白酒行业也进入了一轮新的调整期，如何抓住春节档销售旺季，成为酒企们当下最重要的事情。在白酒品牌年终发力的重要阶段，西凤酒的营销团队北上东三省、南下...
2023-01（下）多地化解原奶交售难题
文/潘宇静近期，河北、山西、山东等多地原奶企业经营出现困难，牧场原奶出现积压。为化解奶业困难，多地召开生鲜乳购销座谈会，共同携手帮助行业渡过难关。业内人士认为，随着生产生活秩序逐步回归到正常水平，居民消费需求有望进一步恢复，奶业需求有望复苏...
2023-01（下）白酒行业走出疫情低谷
文/李静2023年春节期间，白酒消费升温，为白酒企业实现开门红奠定了基础。东吴证券研报显示，春节期间白酒动销表现较好，品牌动销符合预期。受益于返乡人流量的增加，家庭聚会、走亲访友及商务礼赠进一步恢复。春节期间高端酒动销同比增长，次高端恢复到...
2023-01（下）农夫山泉半年花近 40 亿元提前布局水源地
文/赵晓娟农夫山泉正加快对上游水源地和工厂的投资节奏。1月17日，农夫山泉都江堰生产基地项目投资协议在成都签约。根据协议，农夫山泉将投资11亿元在都江堰投建四川第二个生产基地项目，该基地将在5年内全部建成投运，主要产品为天然饮用水及饮料等，
2023-01（下）山东多地全力护航春节期间食品安全
文/朱炳璋朱有刚薛飞燕于向辉姚红刚张明伟刘龙娟彭建春节将至，年味渐浓。节日市场秩序是否良好？消费环境是否安全放心？食品安全是否有保障？连日来，中国食品工业杂志社奔赴山东多地调研。春节前夕，山东市场监管部门紧抓消费热点，针对食品等民生领域开展...
2023-01（下）商品过度包装、蟹卡蟹券等问题典型案例解析
文/石谢新春节临近，为营造良好的节日消费环境，进一步规范生产经营行为，引导弘扬简约绿色的消费风尚，防范商品过度包装问题反弹回潮，震慑打击蟹卡蟹券经营中存在的侵害消费者权益的违法行为，市场监管总局公布了第三批2022年市场监管部门整治商品过度...
2023-01（下）预制菜质量等问题仍有待解决
文/赵丽王禹钦“今年的年夜饭打算购买预制菜，回去简单加热或者翻炒一下就能搞定，省时又省力！”1月14日(小年)，北京市民王鑫开始采购年货，第一站便是到线下商超的预制菜货架处。当天，他挑选了12种预制菜产品，每道菜价格23.9元至99元不等，
2023-01（下）预制菜赛道涌入新玩家
文/王君预制菜赛道涌入新玩家。1月16日，格力电器宣布，格力电器近日当选广东省预制菜装备产业发展联合会理事长单位。据悉，该联合会已有40家会员单位。跨界者仍在入局由“宅经济”催热的预制菜产业，但随着堂食恢复，囤货需求减少，该产业发展现状如何...
2023-01（下）预制风促工业锅炒农业菜
文/黄婷陈泽云王丹阳李晓旭薛江华春节假期将近，广东预制菜营销势头正劲，成为广东助力乡村振兴和农业农村现代化的缩影。今年广东省两会期间，“12221”市场体系建设、预制菜、现代农业产业园等话题热度居高不下，代表委员们聚焦乡村生活、田间地头和百...
2023-01（下）预制菜抢占了 年夜饭餐桌
文/孟刚编者按:预制菜属于农产品加工业和食品工业范畴,一边链接着种植业、养殖业,另一边链接着餐饮业,与民生紧密相关。有机构数据显示,2022年中国预制菜市场规模预估达4196亿元,预计未来将保持较高的增长速度,2026年中国预制菜市场规模有...
2023-01（下）闲人谷黄精人参茶论证会在京召开
文/孙永立高金争2023年1月16日，由中国食品工业协会经销商工作委员会组织的闲人谷黄精人参茶论证会在北京中食文化产业园举行。专家们听取了《黄精人参茶健康功效（斑马鱼）的研究报告》，一致认为：黄精人参茶是一种广谱的药食同源的食品，为大通量的...
2023-01（下）一桌年夜饭：四海话团圆，味浓年更浓
文/新华除夕，辞旧迎新，万家灯火闪耀，年夜饭如约而至。对中国人来说，没有比年夜饭更特殊的一顿餐了。美食上桌，家人叙聊，灯火可亲，新年可期。欢心：年的热闹劲华灯初上，在河北省邢台市南和区的一家生态园饭店内，几十个包间座无虚席。市民赵国强带着一...
2023-01（下）卷首语：警惕“舌尖浪费”回潮
文/冯定辉近日，中国消费者协会发出提示，随着2023年春节临近，预计全国各地将迎来春运潮和消费潮。春节作为我国最重要的传统节日，重在团圆、祥和、喜庆的氛围，而非制造铺张、奢侈、浪费的场面。为此，倡议消费者春节期间继续弘扬勤俭节约的传统美德，
2023-01（上）目录
2023-01（上）卷首语：要食品安全也不能谈“添”色变2023-01（上）科技改变食界-2022中国食品工业科技进步大会暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖盛典成功举办2023-01（上）实施食品安全战略，助力健康中国建设——第二十届中国食品...
2023-01（上）餐饮企业稳步回暖
文/欧阳洁中央经济工作会议强调，做好2023年经济工作，要“完整、准确、全面贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，着力推动高质量发展，更好统筹疫情防控和经济社会发展，更好统筹发展和安全，全面深化改革开放，大力提振市场信心”。近期，随着优化疫情...
2023-01（上）自热食品餐后垃圾存污染隐患
文/董小红近年来，“自热米饭”“自热小火锅”等“自热食品”在速食市场热销，颇受年轻消费者欢迎。但记者调研了解到，网红“自热食品”的发热包等包装被随意大量丢弃，存在污染土壤、水等环境隐患，亟待引起警惕和重视。“自热食品”走红餐后垃圾被随意丢弃...
