2022-11（下）以光盘致敬食物 全链条治理舌尖浪费
粮食安全问题是11月16日闭幕的二十国集团领导人巴厘岛峰会上备受关注的重要议题。习近平主席一针见血地指出，“粮食、能源安全是全球发展领域最紧迫的挑战。当前危机根源不是生产和需求问题，而是供应链出了问题，国际合作受到干扰。”并提出解决之道在于...
2022-11（下）卷首语：不要被“零添加”轻易忽悠
文/张田勘今天，“零添加”已经成为食品行业的一个重要招牌。不少企业频频打出“零添加”的旗号，如某品牌的果汁强调不加水、不加糖、不加添加剂，另一款山楂果汁标注“不添加防腐剂、不添加色素”。不少顾客也真信这一套，零添加的产品往往卖得多卖得快。“...
2022-10（上）目录
2022-10（上）卷首语：食品工业喜迎二十大2022-10（上）凝聚奋进力量中国巨轮再启新征程2022-10（上）浦桥玉剑：美丽乡村孵化出的茶名片2022-10（上）市场监管总局解读《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》2022-10（...
2022-10（上）华测检测：筑牢食品安全防线 守护人民美好生活
文/李婷安全是食品的基础，食品检测是保证食品安全的关键。作为第三方检测与认证服务的开拓者和领先者、中国检测认证行业首家上市公司，华测检测认证集团股份有限公司通过党建引领,为业务发展赋能，开启业务发展的“红色引擎”，跑出了检测企业发展“加速度...
2022-10（上）山西易家超市助推乡村振兴
文/张泽军山西易家直购连锁超市有限公司（以下简称易家超市）积极响应国家乡村振兴战略号召，根据2021年商务部等17部门下发的《关于加强县域商业体系建设促进农村消费的意见》，深入贯彻临汾市“万企兴万村”的发展规划，严格配合各部门实施好“县域商...
2022-10（上）为了更高标准的好茶 岩湶号“山海杯”斗茶赛开幕
文/孙永立“斗茶”文化源远流长，是福建茶人生活的主要场景之一，是鉴别好茶、切磋制茶技艺的交流盛宴。10月10日，2022年首届厦门市武夷山商会岩湶号“山海杯”斗茶赛开幕式在武夷山举行。海峡两岸茶业交流协会高级顾问、福建省人大常委会原副主任林...
2022-10（上）小煮饼 大生意
文/张泽军山西省运城市闻喜县任诚意煮饼食品开发有限公司（以下简称任诚意煮饼）创建于2010年，其前身为闻喜县东吴食品厂，至今已有30余年。十多年来，任诚意煮饼始终坚持守正创新，逐步发展成为年销售收入达2000余万元的中型企业。2021年，公...
2022-10（上）潮汕鸭母捻：非遗技艺独创地方特色甜品
文/苏烨潮汕以美食闻名，一些潮汕美食的名称叫法也引发了不少趣闻。潮汕美食中的“鸭母捻”中没有鸭，“猪脚圈”里没有猪，还有一种“老鼠屎”的零食和名为“鸭屎香”的茶，鸭母捻堪称其中的经典美食。鸭母捻是潮汕地区特有的有馅糯米汤圆，其制作技艺延续了...
2022-10（上）市场监管总局解读《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》
文/孙永立为贯彻落实《食品安全法》有关规定，督促企业落实食品安全主体责任，保障食品相关产品质量安全，2022年10月8日，市场监管总局印发《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》（以下简称《办法》）。该《办法》将于2023年3月1日起施行。
2022-10（上）浦桥玉剑：美丽乡村孵化出的茶名片
文/刘青雯浦桥玉剑产于南京市浦口区石桥镇，色似玉、形如剑，因而得名。创制于1997年的浦桥玉剑先后荣膺南京市名茶评比金奖、江苏省“陆羽杯”名优茶评比特等奖、全国“中茶杯”名优茶评比特等奖。浦桥玉剑创始人张宴志认为，茶之所以超越国界，成为全球...
2022-10（上）凝聚奋进力量 中国巨轮再启新征程
“奋进新征程，建功新时代！”2022年9月27日，“奋进新时代”主题成就展在北京展览馆开幕。一件件实物模型、一段段生动视频、一幅幅图片图表，6000多项展览要素生动诠释了十八大以来党和国家发展进程中极不寻常、极不平凡的十年。党的十八大以来，
2022-10（上）卷首语：食品工业喜迎二十大
食品工业承担着为我国14亿多人民群众提供安全放心、营养健康食品的重任，是国民经济的重要支柱性产业，也是保障民生的基础产业。党的十八大以来，我国食品工业进入高速发展阶段，规模不断扩大。2021年食品工业规模以上企业营业收入从2012年的8.1...
2022-09（下）目录
2022-09（下）卷首语：科技赋能百姓舌尖幸福2022-09（下）科技创新托起中国饭碗2022-09（下）市场监管总局强化企业食品安全主体责任2022-09（下）李小龙女儿起诉真功夫商标侵权2022-09（下）新媒体时代下国有企业思想政治...
2022-09（下）新媒体时代下国有企业思想政治工作路径
文/于新源北京顺鑫控股集团有限公司“要运用新媒体新技术使工作活起来，推动思想政治工作传统优势同信息技术高度融合，增强时代感和吸引力。”习近平总书记的重要论述，鲜明指出了新媒体时代思想政治工作的新特点新要求，为我们运用新媒体开展新时代思想政治...
2022-09（下）李小龙女儿起诉真功夫商标侵权
文/孙双双十余年版权争议，终于要盖棺定论？近日，李小龙有限责任公司起诉上海真功夫快餐管理有限公司、广州市真功夫餐饮管理有限公司、广州真功夫快餐连锁管理有限公司，要求“真功夫”立即停止使用李小龙形象、在媒体版面上连续90日澄清其与李小龙无关，
2022-09（下）市场监管总局强化企业食品安全主体责任
文/孙永立近日，市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），进一步贯彻党中央、国务院决策部署，落实《食品安全法》及其实施条例相关规定，督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安...
