金昌市市场监督管理局关于购买使用食用盐的消费提示
“食盐为百味之母”。我市属于碘缺乏城市，为了提高广大消费者对加碘盐的认识，科学合理地选择和消费加碘盐，金昌市市场监督管理局特作出如下消费提示：一、购买食盐选择正规渠道在采购和食用时一定要选择证件齐全的正规经营者，任何人或组织不得赠送不符合我...
食品添加剂安全消费提示
部分公众对食品添加剂闻“剂”色变？那么食品添加剂对人体健康是否安全？如何正确选择呢？理性看待食品添加剂食品添加剂是一类为改善食品品质、防腐、满足加工工艺需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。按照不同的用途可分为乳化剂、增味剂、防腐剂、甜...
食品安全消费提示：“轻食”新宠燕麦片，如何吃出健康
中国消费者报报道燕麦片是公认的健康食品，作为一种低糖、低脂、高纤维的全谷物，近年来已成为备受关注的轻食界“新宠”。面对货架上琳琅满目的燕麦片产品，您知道该如何挑选，食用上又该注意些什么吗？四川省市场监管局邀请食品安全专家为您解密。解析：美味...
铁锌含量不足，蛋白质密度偏高——婴儿辅食需要关注什么？
6至11月龄婴儿辅食来源的铁和锌含量不足，6至23月龄婴幼儿辅食来源的蛋白质密度普遍偏高……近日，中国疾病预防控制中心营养与健康所首次报告了《中国0至18岁儿童营养与健康系统调查与应用》婴幼儿膳食调查数据。婴儿对能量和营养素的需求高于其他时...
春笋上市冬笋降价 “冬春之争”你更爱哪一口
“春笋上市，终于吃上我最喜欢的腌笃鲜了！”最近，春笋开始在南京上市，让喜欢春笋的市民开心不已，而即将下市的冬笋遇上竞争对手，价格一下子降了三四成。在南湖菜市场一家摊位上，春节前卖45元一斤的冬笋，如今降到了28元一斤。怎么降了这么多？老板说...
酸奶解酒、浓茶解酒？医生：这些对解酒没效果，真正有效的是……
“感情深一口闷！”朋友聚会推杯换盏间，你是不是一不小心就喝多了？那么，酸奶、浓茶、蜂蜜、解酒药、牛奶、果汁、碳酸饮料……这些传说中的解酒方法，到底哪些靠谱有用呢？这些方法对解酒没效果1.解酒药——不能解酒说到解酒，很多人第一个想到的是解酒药...
鲜蘑菇真的会测出甲醛？
香菇、白玉菇、金针菇等菌菇，都是大家餐桌上的常客。近期网上频频有博主用空气甲醛检测盒检测出新鲜的菌菇中甲醛超标的视频。那么这些菌菇中真的有甲醛吗？我们还能不能放心吃？扬子晚报携手江苏省农科院联合推出的“食话实说”系列短视频的第二季。第二期我...
口感筋道的面食为啥有些人不能经常吃？
很多人偏爱口感筋道的面食，但也有人说常吃这些食品不符合“无麸质饮食”的健康要求，特别是对某些特殊人群来说，这些食物还有安全层面的风险，应尽量少吃。那么，口感筋道的面食为啥有些人不能常吃，所谓“无麸质饮食”又是指什么？中国农业大学食品科学与营...
不沾荤腥当心骨折
越来越多的植物性饮食的利弊争议中，坚持纯素食引发骨折的高风险在试验研究中得到进一步印证。近日，《BMC医学》发表的一项研究证实，素食女性比经常吃肉的女性髋部骨折风险要高33%，纯素食者和素食者可能比肉食者更容易发生骨折。成年人和老年人骨折很...
如何安全健康地享用自热食品
朋友们，你们是不是这样的：每日三问吾身：“今天早饭吃什么？”“今天午饭吃什么？”“今天晚饭吃什么？”或者是这样的每日三问吾身：“三俩好友出去搓一顿？”“临幸厨房开火烧一顿？”“小手指点点外卖在家等待外卖小哥？”小伙伴们都好忙，约不到时间！上...
昆明市2023年预防食用野菜中毒预警
冬去春来，草长莺飞，昆明的时令野菜也悄然上市。昆明市民素来喜食野菜。农贸市场里的野菜品种繁多，有香椿、棠梨花、金雀花、海菜花、臭菜、棕包、茉莉花、水蕨菜等，且售卖的商家较多，而大家对于野菜的食用方法也是各不相同，野菜虽好吃，可中毒事件并不罕...
传递浓情蜜意的巧克力，你真的会选吗？
年后又到了浪漫而甜蜜的情人节，巧克力成为爱人之间传递浓情蜜意的载体。然而，包装上标注的50%、70%等数字代表什么？配料表中各种“可可”系列的名词又有什么区别呢？鉴定真爱，是一项“硬技术”。可可脂、可可粉，还在傻傻分不清？面对巧克力产品标签...
有人吃了大半辈子！这种油真的靠谱吗？
春节返城，许多朋友会带上些土特产，比如各色自榨茶油、菜籽油、花生油等等，本期赣鄱食说让江西省市场监管局专家团队带你了解自榨油到底靠不靠谱。自榨油安不安全自榨油的工序比较简单，通常是先将油料作物高温加热，之后再倒入榨油机中压榨，这样得到的自榨...
大鱼大肉吃成营养不良 儿童营养门诊医生支招
开学在即，首都儿科研究所儿童营养研究中心门诊迎来一波就诊小高峰，每位医生一天平均接诊60余名患儿。很多家长不解，孩子在家每天大鱼大肉吃不少，为何会营养不良？8岁的琪琪平时挑食，现在身高刚到1.2米，体重不足20公斤，母女俩到首儿所儿童营养研...
合理食疗帮助调整脾胃和睡眠
过完元宵节，终于真正过完春节，孩子们也回归校园生活了。但不少人长假结束后，出现不同程度的胃口欠佳、容易腹胀腹泻、身体疲乏、晚上失眠、白天精神不易集中等症状。如何摆脱这些困扰、尽快恢复良好的身体状态？广州中医药大学第一附属医院符卓韬医师建议可...
鲜活淡水鱼可以这样选
逢年过节，家家户户的餐桌上都少不了味道鲜美、营养丰富的鱼肉。我国是世界上淡水池塘养鱼最早的国家，且以养殖青、草、鲢、鳙四大家鱼而闻名世界。用水煮、红烧、清蒸等“花样手法”烹饪出来的菜肴，将淡水鱼的美味发挥得淋漓尽致。年年有“鱼”、年年吃鱼，
