2021-08（上）当代“庖丁”陈立新
涮羊肉是典型的北方火锅，历史悠久。据记载，三国时期，已经有铜制的火锅出现，可以用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食。北宋时期，经济繁荣，物资充裕，冬天的时候酒楼已经有火锅供应了。涮羊肉为北京寒冷的冬天带来温暖和幸福，而吃涮羊肉首屈一指的便是中...
2021-08（上）三部门解读农村物流体系建设
今年7月召开的国务院常务会议，确定了完善农村寄递物流体系措施。近日，国家邮政局副局长陈凯、农业农村部市场与信息化司负责人陈勇、商务部流通发展司负责人李刚、国家邮政局市场监管司司长金京华出席国务院政策例行吹风会，并介绍了相关情况。根据吹风会上...
2021-08（上）市场监管总局：纵深推进铁拳行动 严查民生领域违法行为
今年4月，市场监管总局印发《2021民生领域案件查办“铁拳”行动方案》，在全国范围组织开展“铁拳”行动。行动开展以来，全国市场监管部门以案件查办为抓手，切实解决民生诉求，回应社会关切，查处了一批有重大震慑力的大案要案，取得了显著成效，受到了...
2021-08（上）落实责任 强化监管 推动生猪屠宰行业健康发展
新修订的《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）结合行业发展的特点和实际，深入落实“放管服”改革要求，完善生猪屠宰环节全过程管理制度，特别强化了生猪屠宰企业的主体责任和加大对违法违规行为的处罚力度，对于保障生猪产品质量安全，规范屠宰行业秩序...
2021-08（上）贯彻实施条例 规范生猪屠宰
新修订的《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）严格落实习近平总书记“四个最严”和《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》的要求，充分体现了预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的食品安全工作原则，进一步明确生猪屠宰质量安全和动...
2021-08（上）司法部农业农村部解读《生猪屠宰管理条例》
今年6月，国务院总理李克强签署第742号国务院令，公布修订后的《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》），自2021年8月1日起施行。近日，农业农村部副部长马有祥、司法部立法四局负责人郭文芳、农业农村部畜牧兽医局局长杨振海就《条例》修订的有关...
2021-08（上）热血助同胞 携手渡难关 南街村持续援助河南受灾地区
“一方有难，八方支援！河南加油！”7月28日下午，满载着“南街村”鲜拌面、饮料和电线、电缆的货车，带着河南省南街村人的心意和祝福，驰往受灾的周口市西华县。连日来，河南省多地遭遇强降雨，郑州、新乡、周口等地陆续告急。面对历史罕见的特大暴雨，南...
2021-08（上）大水过后，河南农业该补种什么？
近日，河南持续遭遇强降雨天气，郑州等地出现特大暴雨。此轮长时间和大范围降雨对河南农产品尤其是玉米生产产生了重大影响。面对已经发生的洪涝灾害，如何应对是当地农业部门的当务之急。一言以蔽之，大水之后，河南农业该补种什么？为何要关注河南粮食产量？
2021-08（上）举国驰援河南抗汛救灾——暴雨中的中国食品企业
7月中旬以来，一场罕见的持续强降雨袭击了中原大地，河南多地严重受灾，河流漫堤决口，百姓被洪水围困，造成了重大的人员伤亡和财产损失。党中央、国务院高度重视河南的汛情灾情。习近平总书记对抗汛救灾工作做出重要指示，要求始终把保障人民群众生命财产安...
2021-08（上）卷首语：众志成城 打赢抗汛救灾保卫战
近日，河南多地出现持续暴雨，尤其在郑州、新乡、鹤壁等地，降水量达到历史极值。暴雨过处，一片泽国。灾难面前，全国人民与河南人民携手并肩，“豫”你在一起，众志成城，“豫”难而上，共同投入抗汛救灾抢险工作之中，用实际行动展现“一方有难，八方支援”...
2021-07（上）目录
2021-07（上）卷首语：以伟大建党精神指引新征程2021-07（上）党领导经济建设的伟大成就和经验启示2021-07（上）中储粮：突出优势特色服务三农助力乡村振兴2021-07（上）心中有信仰脚下有力量--全国食品行业两优一先代表巡礼2...
2021-07（上）东瑞集团：做有温度的食品企业
作为广东省农业产业化国家重点龙头企业，东瑞集团近年来积极响应中央产业扶贫、精准扶贫的号召，参与河源市乡村振兴工作，吸纳产业扶贫资金，以稳定收益的形式帮助贫困户增加经济收入。至今，东瑞集团已累计向社会各界慈善捐款1900余万元。2012年至2...
2021-07（上）美味中国的投资框架和逻辑
7月14日，第一届美味中国高峰论坛在上海举办，多位业界大咖在论坛上分享了多年来对“美味赛道”背后的深度思考。如何界定美味赛道餐饮行业的细分领域可分为：餐饮连锁、餐饮供应链、调味品、食品、饮料和酒。餐饮连锁大致可以分成快餐、休闲餐、正餐、快休...
2021-07（上）蜜雪冰城爆火背后：二创、抖音与十万铁军
2019年11月22日，蜜雪冰城发布了一版主题曲；2020年5月底，这支歌曲拥有了宣传片。作为蜜雪冰城营销宣传负责人，王伟龙当时有意将这支宣传片硬推一把。“即便硬推，也没有推火”，他说。2021年5月，宣传片以黑马之姿意外成为爆款。到这里，
2021-07（上）宣威火腿：位列国家级非遗 成名于三百年前
宣威火腿，中国三大名腿之一，因产自云南宣威而得名。它形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚；以刃切开其断面，瞬间浓香四溢；色泽鲜艳，肥肉呈乳白色，瘦肉则以鲜红或玫红色呈现，骨肉间又略显桃红，三色交融，“秀色可餐”。由于肉质优良，堪称云南火腿的代表，故...
2021-07（上）市场监管部门利剑出鞘 筑牢食品安全 护城河
“大杏金黄小麦熟,堕巢乳鹊拳新竹。”夏收、夏种、夏管的“三夏”农忙期正接近尾声。在这个收获与播种并行的时节，回顾与展望我国食品安全发展之路，累累硕果使人欣慰，宏景蓝图更令人期待。“民以食为天，食以安为先。”自党的十八大以来，以习近平总书记为...
