融资、推新动作连连，咖啡品牌寻求线上线下全覆盖
牛年春节过后，咖啡市场再次活跃起来。加拿大国民咖啡TimHortons咖啡中国（简称“Tims咖啡”）宣布完成新一轮融资，便捷式咖啡品牌时萃SECRE（简称“时萃”）也完成数千万元A+轮融资。此外，星巴克、雀巢、瑞幸咖啡等品牌也在年初推出新...
1915年巴拿马博览会，衡水老白干力压茅台获最高奖
近年来，茅台、五粮液、汾酒等多家知名白酒企业先后表示自家白酒曾获1915年巴拿马万国博览会金奖，一时间“巴拿马金奖”似乎成为了白酒企业的金字招牌。最近，开车喜欢听广播的朋友突然听到“1915年，巴拿马万国博览会甲等金奖白酒不是酱香酒，而是老...
传统小吃《煎粘豆包》等有标准了
近日，由内蒙古自治区质量与标准化研究院起草的《煎粘豆包》《手攥面》《六户干豆腐》三项团体标准通过审定并发布。在自治区质量与标准化研究院召开的《煎粘豆包》《手攥面》《六户干豆腐》三项团体标准审定会上，多所高校和行业协会的专家组成审查委员会参与...
“产业是支柱，人才是关键”
大年初九，贵州盘州市淤泥乡岩博村晨雾缭绕。“争取今年销量再上新台阶，让更多人喝到我们的‘人民小酒’，为乡村振兴助力。”一阵鞭炮声传来，酒厂迎来新年开工第一天，余留芬特意到酿酒车间走了一圈。余留芬是淤泥乡岩博联村党委书记，也是第十三届全国政协...
燕窝行业发展“强心剂”鲜炖燕窝全产业链质量管理标准发布
3月1日上午，《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准在京正式发布，此系列标准是由中国产学研合作促进会归口，由小仙炖鲜炖燕窝牵头，联合中国标准化研究院等多家权威机构、知名高校及鲜炖燕窝全产业链上下游头部企业共同起草。原国务院参事、国际质量科学院院士...
实力摘金满足消费者营养需求，特仑苏闪耀第32届BIOFACH国际有机食品展线上展
2021年2月17日-2月19日，第32届BIOFACH国际有机食品展在线上举办，特仑苏首次采用线上参展方式突破地域和空间限制，让全球消费者、行业从业者直接感受到“中国有机力量”，并凭借金牌品质吸引全球目光，第九次蝉联该行业盛会金奖，向世界...
春节电商酒水档：茅五洋等为消费爆款，果酒、起泡酒等销量增速快
就地过年大背景下，线上酒水消费与往年相比出现较大幅度的增长。新京报记者梳理多个电商平台数据发现，今年春节的酒类消费趋势中，一方面，高端白酒依旧是春节档的主流，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖等头部酒企销量不断拉升；另一方面，女性酒消费不断...
北京多家餐企春节期间营收翻番，老字号镇店菜销量大增
牛年春节，北京餐饮市场迎来销售“开门红”，多家企业和门店的销售总额比去年春节提升超过100%，镇店名菜销售比平日高出十几倍。2月17日下午约2时左右，位于崇文门的北京老字号萃华楼依旧处于等位状态。萃华楼总经理王培欣说，春节假期的客流远远超出...
外卖、半成品礼盒受欢迎，“就地过年”带热“隔空”订单
在疫情防控常态化背景下，北京多家餐企在春节期间的外卖销售十分火爆，外卖、半成品礼盒销量都出现大幅增长，成为销售新的增长点。松鹤楼推出的年夜饭礼盒在春节前一周就销售一空，烤肉宛、砂锅居、老西安饭庄等老字号的半成品菜肴外卖销量首次超过堂食。同春...
快餐小吃迎来“旺季”，“撸串剥虾局”增加
“就地过年”令今年北京春节期间的餐饮市场呈现出新的特点：快餐小吃、烤串等在以往春节档都会进入“淡季”，而在今年的春节则都迎来了“旺季”。“春节档期”原本是华天延吉餐厅、庆丰包子铺等快餐品牌的“淡季”，而这个春节却与往年不同。北京华天饮食集团...
船歌鱼水饺成立食品品牌「一船小鲜」，水饺中的LV如何进军零售业？
新消费导读受疫情影响，2020年无疑是餐饮业难过的一年。涨价、触网送餐、销售半成品……这一年也是餐饮企业转型探索最为积极的一年。其中最为各方看好的是餐饮零售化。早在疫情发生前，海底捞对零售的探索与实践，打造了颐海国际这样的上市企业。可见，发...
一个百香果农有惊无险的创业路
新华社福州2月7日电题：一个百香果农有惊无险的创业路新华社记者秦宏“真倒霉，这年要亏大发了。还有三四十万株卖不出去，再过半个月就过了栽种节气了。”去年3月初，记者初次见到钟海扬时，他面对着一大棚子滞销的百香果苗垂头丧气地说。钟海扬是闽西长汀...
一份“故乡礼包”唤起他乡年味
新华社南昌2月6日电题：一份“故乡礼包”唤起他乡年味新华社记者范帆乡愁悠长，往往藏在舌尖的味蕾中。年关将至，身在福建厦门的辅警何燕平收到一个家乡寄来的包裹，一尺见方的小纸箱里，满载着记忆里的“味道”。一斤手工挂面、一包水北米粉、一份烤烤圆子...
“地方味道”上高铁，真香
近日，浙江衢州站推出地方特色互联网热链订餐服务，衢州地方特色美食将以点单现煮、到站配送的形式送上列车。乘坐高铁的旅客通过12306订餐服务页面按需下单，便可在座位上品尝到原汁原味的衢州美食。高铁盒饭曾经饱受吐槽。如今，得益于服务意识的提升和...
谷小光：情暖山村的“棋子烧饼哥”
图为谷小光正在制作棋子烧饼。河北省唐山市山、海、平原地貌齐备，自古物产丰饶美食众多，尤其是传承500年的棋子烧饼，形似棋子、内嵌肉馅、烤制酥透、口感独特，被公认为引领当地风物的“味中之味”。历史久、名气硬、市场大，钻研制作棋子烧饼的名师高徒...
一片树叶成就一个大产业
图为安化县马路镇湖南坡村有机茶园。李绍勇摄湖南益阳市安化县，因茶设县，因黑茶而闻名。然而，由于当地黑茶产业粗放发展，上世纪80年代一度步入低谷，茶园面积锐减。“2014年全县建档立卡贫困人口超过15.8万人，面对这么大规模的贫困人口，还是要...
