湾仔码头、三全等品牌角逐，“冰花”风靡煎饺行业
蒸煎饺自2015年被正大卖火之后，已经成长为速冻米面行业继水饺之后的又一个大品类。而关于蒸煎饺的创新，行业也一直在探索，如彩色蒸饺就是对蒸煎饺外皮的创新。除了外皮，蒸煎饺行业还可以怎么创新呢？近年来，湾仔码头、山姆、吴大嫂、三全、海霸王等多...
聚焦抓好粮食生产 中央一号文件明确严防“割青毁粮”
春耕备耕已经开启。今年中央一号文件提出——全力抓好粮食生产，严防“割青毁粮”(“一号文件”新提法传递哪些信号③)松土、播种、施肥……正值春耕备耕时节，全国多地农民抢抓农时，春小麦播种有序展开，农田间一派繁忙景象。聚焦抓好粮食生产，今年中央一...
八年前已被法院认定构成欺诈 巴马丽琅至今不改
“虚假宣传、构成欺诈”——八年前，广西巴马丽琅饮料有限公司（以下简称巴马丽琅）生产的矿泉水因宣传“很多人喝了我一百多年”而被法院做出如上认定。中国商报记者日前调查发现，巴马丽琅至今仍在其公司网站、矿泉水包装以及其电商旗舰店上公开宣传“很多人...
名企入局 需求增加 鱼油保健食品市场前景广阔
最近几年，越来越多的人开始关注养生，保健食品也随之越来越受欢迎，其中鱼油类产品一直处于热销状态。业内人士表示，我国鱼油行业起步较晚，当前仍处于发展初期阶段，在下游应用领域中均有较大发展潜力，特别是在附加值较高的保健食品领域。未来，随着相应加...
“土豆刺客”的锅不能甩给“小份菜”
“小份菜”是响应光盘行动推出的有益尝试，是防止餐饮浪费的有效手段，不应成为卖高价的理由。“土豆刺客”的锅不能甩给“小份菜”，品牌需时时鞭策，努力提供物有所值的产品。因为18元5片土豆的事情，某火锅品牌连上了好几天热搜。虽然企业多次回应，称实...
英国西红柿限购，折射食物安全之重
保障食物安全，无论在哪个发展阶段，都是一个必须回答好的永恒课题。这或许就是一颗西红柿能带给我们的启示。如果有一天，超市的西红柿限购了会怎样？近日，英国多家大型超市对西红柿等蔬菜实行限购。有连锁超市规定西红柿、辣椒、黄瓜、球生菜等产品每种限购...
量贩零食连锁店成休闲食品业新趋势
近年来，主打性价比的量贩零食连锁店备受各方关注，尤其是在去年新业态快速发展的背景下，引来不少新老品牌的相继入局。业内人士表示，当前零食零售端正在发生较大的渠道变迁，量贩零食店供给端和需求端，将高效承接来自传统卖场商超的流量转移，该业态有望迎...
临期食品市场性价比高受欢迎
随着消费市场的复苏，折扣临期商超成为购物热点场所。数据显示，2021年，临期食品市场规模达到了318亿元，预计2023年将突破350亿元，在2025年达到401亿元。业内人士表示，在消费者对临期食品的接受度逐渐提高的过程中，只要做好告知、标...
儿童奶粉，乳企的新增长极？
中国新生人口持续下降，婴配奶粉市场增长艰难，研报预计2023年国内婴配奶粉目标消费者数量或再下滑约10%。相比婴配奶粉市场的饱和，儿童奶粉因较高的毛利率，成为品牌方、渠道商寻求增长的新方向。日前，雀巢进一步加码这一领域，其旗下品牌爱思培推出...
粮食产能，再增千亿斤咋实现？
惊蛰将至，农时催人。眼下，春耕备耕陆续铺开，田间地头，亿万农民正挥汗耕耘促丰收。粮稳天下安。新的一年，粮食安全如何保障？乡村振兴怎样推进？《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》作出全面部署，提出加快建设农业强国。
外卖市场竞争渐趋激烈 多家互联网企业入局
吸引互联网巨头的不是本地业务，而是本地化B端企业的需求，预计今年大多数平台企业的目标是获得更多B端用户。在充分竞争的市场下，消费者获得更优服务，商家获得更多业务量，互联网大厂找到新的业务增长点，最终形成多方共赢的良性循环。近期，互联网企业不...
发热包等餐余垃圾乱丢乱弃成隐患 自热食品产业亟待绿色发展
“自热米饭”“自热小火锅”等自热食品近年来在速食市场热销，颇受年轻消费者欢迎。但有调研发现，一些网红自热食品的发热包等包装被随意大量丢弃，存在污染土壤、水等环境隐患，亟待引起警惕和重视。自热食品餐后垃圾被随意丢弃“自嗨锅”“自热煲仔饭”“即...
风口之后 即食燕麦如何破局
要说前几年比较热门的食品品类都有什么，即食燕麦应当能够算得上是其中之一，其以健康、营养、方便等优势，吸引了大批有减肥、代餐需求的消费群体。不过近年来，即食燕麦的发展并没有前两年那样火热。业内人士分析认为，一方面相关融资事件较少，另一方面品牌...
茅台推元宇宙：玩游戏才有资格原价买酒
“我在游戏里种高粱、酿酒、答题，充了快3000元，才拿到原价买茅台的资格。”2月20日，“巽风数字世界”(下称“巽风APP”)里的一位玩家对红星资本局说。巽风APP是贵州茅台(600519.SH)和网易(NTES.US；09999.HK)联...
禽企纷纷抢抓预制菜新“鸡”遇
在快节奏的当下，消费者呼唤“便捷”的美味佳肴，省时省力的预制菜应运而生。终端需求倒逼上游产业，家禽企业纷纷加入预制菜赛道。近期，总投资20亿元、其中一期项目投资10.7亿元的春雪食品1亿只羽肉鸡项目一期项目完工。从农牧业到食品企业，春雪已成...
蒸汽海鲜未来可期
蒸汽海鲜2015年在广东深圳兴起，随后大举北上，在天津、河北、北京等地，蒸汽海鲜餐厅如雨后春笋般出现，如三个渔夫、赶海、八号码头等。时至今日，最早一批创立的蒸汽海鲜品牌依然门庭若市，有些已经成为行业的标杆。蒸汽海鲜讲究的是食材新鲜，现蒸现吃...
