中国食品新闻网讯（高金争）经由中食优选推广工程组委会审核 ，梅花鹿酒开创者——“威利倍乐”成功入围中食优选推广工程。

梅花鹿，因其浑身都是宝，药用价值极高，尤其鹿茸、鹿胎、鹿鞭、鹿尾、鹿茸血、鹿血等均可药用，曾是国家一级保护动物。但是在2020年5月29日农业农村部发布的《国家畜禽遗 传资源目录》中，梅花鹿正式被列入畜禽类，按照特种畜种管理。20 15 年成立的陕西威福医疗科技有限公司总经理张培兴，在行业内深耕多年，他发现梅花鹿的价值远远高于常人所理解 的，决定将梅花鹿与酒相结合，做“鹿酒”，于2016年正式投入到以双阳梅花鹿为原料的药食 两用食品研发工作中。  

陕西威福医疗科技有限公司总经理张培兴

挥斥方遒传承中医药酒文化

保国安民提高全民幸福指数

张培兴经过传承与创新，改善了传统梅花鹿鹿酒的传统浸泡工艺中由于浸出量少、资源浪费严重、体验感差等问题，提高了原材料的使用率和客户使用过程中的幸福感。尤其创新研发 的“威利倍乐”、“鹿比特”等多个品牌，自上市以来就受到消费者的青睐，以及资深酒界品 鉴和营销专家、文化名人、媒体专家和企业高管们的高度评价和认可，并且与各省市商贸公司、 MCN 等机构建立了真诚、友好的合作关系。多年来，在张培兴的带领下，陕西威福医疗科技有 限公司一直关注健康产业，拥有实质性审核发明专利 1 项，在申报发明专利 3 项，与吉林大学 生命科学研究院进行合作研究，共同为“健康中国 2030”提供助力。

“中医薪火，贵在传承。传承之道，继承与发扬。”中医传承，首先在于正心。中医理论无 论传承还是创新都应该坚持以中医内涵为核心，让传承创新有所根本。他创新，将中医文化与酒 文化相结合；他精细，用严谨的态度将每一份工作做到极致；他坚持，创业过程一波三折却不曾 轻言放弃；他热爱，把国家和人民的利益与健康放在首位，热爱党和人民。张培兴的坚持的创新， 成就了他，也成就了因鹿酒而受益的广大群众；他传承，学习中华滋补露酒文化，创新露酒内涵， 在创新的过程中保留了中华滋补露酒原本的理念，让露酒文化在传承中永不褪色。

匠人

传承健康露酒

酒自古就有“酒为百药之长”的说法，酒是取其善行药势而大于脏腑、四肢百骸之性，将 强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，中药的各种 有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。露酒，作为具有 浓郁民族和文化特色的千年古酒，早在我国殷商时期就有记载，当时的露酒被称为“鬯”，以 黑黍为酿酒原料，加入郁金香草酿制而成。时至今日，我们所认知的“医酒同源”理念也与露 酒产业的发展密切相关。千百代的不断延续和持续发展，让露酒积累起了深厚的工艺优势，使 得饮用露酒以养生的健康理念深入人心，更为露酒产业的发展积累了取之不尽、用之不竭的文 化矿藏。陕西威福医疗科技有限公司在总经理张培兴的带领下，传承露酒，创新露酒成分和工艺， 让露酒真正造福人民健康。

柏拉图说，“第一财富是健康，第二财富是美丽，第三财富是财产。”健康，是永恒的话题，对于张培兴来说是一直追求的事业。在踏入药酒行业之前，张培兴致力于为解决人幸福生活和 婚姻生活的问题——帮助有生育问题的夫妻解决生育问题。在这个过程中，他发现无论是生殖 领域，还是健康领域，都会对每个人或者每个家庭乃至社会解决烦恼。为了帮助更多人真正解 决更多的身体健康问题，他投身于梅花鹿为主的酒和食品的研发中，并成立了陕西威福医疗科 技有限公司，为“健康中国 2030”的发展提供支持。

滋补和健康是露酒区别于其他酒类的一大突出优势。尤其进入现代以来，随着科学技术的 不断发展，露酒酿造工艺也在不断精进，其养生属性也得到不断的丰富和强化，例如山西汾酒 的竹叶青。而作为药酒中最重要的基础酒，选择合适的酒就显得尤为重要。最初的研发，为了 能够把药酒的功效发挥到极致，张培兴把原来东北当地的小烧、散酒等基础酒换成了与四川国 营酒厂合作的纯酿固态发酵酒，以五粮浓香型和赤水河畔酱香型 5-10 年白酒作为基础酒，还 加入 10-20 年陈年调味酒使酒体更加醇厚饱满。虽然提高了成本，但是增加了产品的韵味、香味， 增强了客户的体验感。其次，将鹿融于酒之中，其腥味是最令人难以忍受的。为了解决这个问题， 改善药酒中鹿的腥味，张培兴经过研发，发现通过生物酶解的技术，能够降低药酒中的腥味， 增强口感度，从此克服了曾经因加少体验差加多腥味重而难以入口的消费障碍。

“好酒也怕巷子深”，拥有好的创新，却无法改变固有的传统观念。尤其作为曾经国家一 级保护动物的梅花鹿，大多数的认知依然停留在野生保护动物行列，导致张培兴的“鹿酒”不 仅不能被人们所接受，还会被人误解。在 2020 年 5 月 29 日农业农村部发布的《国家畜禽遗传 资源目录》，张培兴从此能够解释，有了他充足的信心，让“鹿酒”可以被人们所接受。随着 人们逐渐对梅花鹿认知的转变，短短时间里，梅花鹿鹿酒触及全国一百多个大中城市，遍布祖 国大江南北，获得一致好评。不止如此，作为中国酒业协会会员单位，张培兴有幸参与了 9 月 举行的中国露酒高峰论坛暨中国酒业协会露酒分会年会，参与了和见证了露酒产业打开了成长 空间和发展动能，未来共同让露酒产业沐浴春风、茁壮成长。

“十年磨一剑，今朝露锋芒。”自己把“健康”放在第一位，把消费者的健康放在第一，这是张培兴一直以来的原则。他以真实的产品为基础，把健康与快乐看得同等重要，为了能够

让更多的人知道露酒的好处，张培兴通过互联网宣传，让更多的人知道威利倍乐酒的醇美，让 更多的人享受这场味觉的盛宴，为数百万家庭带去了健康福音。

匠艺

打造国货优品

诚乃立身之本，信为道德之基。诚信是企业发展的必备要素，是为人处世的基本原则，诚 信犹如春天盛开的花，让人赏心悦目；诚信犹如通往彼岸的风帆，催人奋发前进；诚信犹如修 房所需的泥土，没有它就是一盘散沙。陕西威福医疗科技有限公司自成立以来一直坚持诚信第 一、质量第一的原则，为企业的长远发展奠定了基础，成为了更多合作伙伴的选择，更是赢得 了众多客户的支持。

陕西威福医疗科技有限公司始终坚持“好源头、好产品”的理念，以生产更高品质、更受 消费者喜爱的产品为宗旨。例如其中的仔鹿红参颗粒，以鹿胶、红参、大枣、山药、桂圆、黑糖、 茯苓、陈皮、肉桂、玫瑰花等女性滋补品为主，针对女性手脚冰凉和子宫保养群体有非常好的 体验。尤其在年龄 20--30 岁之间，经前服用三到五天之后，经期就会感受到温度和疼痛感方 面的变化。威利倍乐“小红片”，作为一款能够护肝解酒的食品，能够在短时间内加速体内酒 精的挥发和代谢，提高机体乙醛脱氢酶活性、加速乙醛氧化成乙酸，从而减轻乙醛对身体的毒 害作用。而这每一项产品都不是张培兴心血来潮，而是经过大样本数据的调查，确定产品的研 发方向与定位，再进行研发，拉近了与市场的紧密程度。

“良好的开端是成功的一半。”对于张培兴来说，当他以专业的人员、细致的态度踏入行 业的时候，就已经是成功的一半；当他经过传承与创新，把中医药酒文化与现代工艺相结合时， 他的成功就已经拥有了另一半。但是要想企业长远的发展，离不开诚信与质量作为基石。产品 的效果，首先要通过质量的检验。张培兴对于产品的检测，张培兴有自己的原则，作为食品企业， 要做到让消费者满意、放心，才能得到认可。因此他每一次出厂的酒，都进行出厂检验，还通 过省级产品质量监督检验院和国际龙头检测机构 SGS 公司的严格检测，才会销售给消费者。物 有 所 值、 至 诚而不虚浮，这是他的原则。企业所研发与生产的每一个产品，都与广告中所宣传的 成分，都是可以检测出来的，让消费者能够放心，真正做到诚信经营。陕西威福医疗科技有限公司， 在张培兴的带领下坚持以诚为本、质量为先的原则，让企业在发展中立于不败之地。

大雁群飞头雁领，百尺竿头更发扬。在张培兴的带领下，陕西威福医疗科技有限公司的所有 员工无不爱岗敬业，忠诚担当。作为研发生产于一体的企业，张培兴更注重的是产品的研发和客 户体验感。因此经常举办在线上和线下进行体验活动，并招聘线下体验官，让更多的人知道，能 够帮助更多的人。企业坚持好产品、赢客户的理念，以生产高品质、更受消费者喜爱的产品为宗旨， 不断进步，让“威利倍乐”、“鹿比特”踏遍祖国的土地，为更多的消费者送去健康、快乐。

匠人

成就企业辉煌

“精华在笔端，咫尺匠心难。”“匠心精神”就是追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、 用户至上的服务精神 。人生如白驹过隙 ，短暂一生 ，却也能成为自己生命中的靓丽风景 。中 国经济在世界大浪潮中不断迸发新生命 ，而这新的生命是一代代企业家所成就的最美的篇章。 伴随着时代的进步 ，匠心精神也被赋予了新的时代意义 。它是社会进步文明的重要尺度 ，是 中国品牌前行的精神源泉 ，是企业竞争发展的资本 ，更是个人成长道路上的明灯 。而对于张 培兴这样的企业家来说 ，承担企业的社会责任 、承担民族品牌建设的重任 ，为消费者提供安全、 健康的露酒既是职责、也是义务。

助力“健康中国 2030 ”，为国人的健康生活提供助力 ，是张培兴推动事业发展的不竭动力。 他深知 ，企业的发展必须放眼未来 ，没有未来规划的企业就没有未来发展和成就 。尤其随着 互联网的发展 ，人们对于大健康认识能力越来越强 ，对产品的鉴别能力也越来预告 ，因此只 有好的产品 、好的品质 ，以及好的服务 ，才能在市场中立于不败之地 。因此 ，张培兴和互联 网的专业团队与机构进行合作 ，跟随时代的步伐做直播 、电商等 ，为企业的下一步发展做充 分的准备 。未来 ，将继续优化产品 ，从横向来说 ，服务 3 0 - - 5 0 岁的男性和女性群体 ，从远 程保养到健康生活 ，深耕大健康领域 ；按纵向来讲 ，拥有自己的经销网络 ，同时力争能够让 企业的经销网络遍布全国大中小城市 。作为滋补露酒的一员 ，张培兴未来会继续朝着露酒去 发展，坚持用匠心、做匠艺、成匠人的理念，做好自己的产品。

财富取之于社会 、回报于社会 ，实现社会与企业双赢是她经营企业的最终目标 。张培兴 深知 ，没有社会各界的支持 ，没有公司全体员工的激情奉献 ，就没有企业的发展和个人事业 的成就 。在企业取得良好经济效益的同时 ，他始终视投身公益事业尽社会责任为己任 。如今， 他已经与当地的相关部门在共同研究 ，在妇女保健方面做一些公益项目 ，常怀感恩之心 ，常 行回报之举，他尽到了一位民营企业家应尽的责任。