耕海牧渔，向海洋要食物
广东湛江，水天交织下，各式鱼类游来游去、水上养殖产业如火如荼……近年来，这里大力发展海洋渔业，培育现代海上繁育全产业链。“恒兴虾苗的成活率高，养得好的，每亩收益超过1万元很正常。之前我租了一口塘给别人养，18亩的塘出虾1.5万斤，赚了30万...
怎么判断馒头面团醒发好了？ 教你两招轻松解决
怎么判断面团是否发酵到位，是新手做面食经常遇到的难题，面团发酵不适当，蒸出来的包子馒头自然也不好吃。那么怎么才能判断面的发酵状态呢?今天就教大家两种方法判断面团是否醒发好。第一种可以用手指检测法来判断，用手指沾上干粉在面团上深深的戳一下，如...
什么值得买发布“龙马精神 蓄力新生”系列访谈：发挥连接价值，推动行业发展
2024年新年伊始，什么值得买上线“龙马精神 蓄力新生”主题访谈，邀请九家在2023年表现亮眼的消费品牌的创始人及高管回望2023、寄语2024。2023年，消费回暖成为市场基调，一大批消费品牌持续展现强劲韧性，不断迸发新生活力。在什么值得...
破解减盐难题，安琪酵母抽提物赋能食品行业向低盐时代迈进
人体摄钠过多易引发高血压、卒中等心脑血管疾病，“低钠减盐”成为健康饮食的重点方向。若直接降低钠含量，会影响食物的整体风味，降低消费者对食物的美味体验。实现低盐与美味的平衡——成为广大食品企业关注的焦点和共同的目标。近年来，安琪酵母科研团队利...
安琪酵母：呵护生物“芯片” 助力生物制造
2024年1月26日晚，央视《焦点访谈》栏目播出了《发展新质生产力生物制造 制造万物》专题节目。主持人劳春燕开篇介绍：您听说过生物制造吗?其实您在生活中可能已经接触过生物制造的产品了。乙肝疫苗、胰岛素、玻尿酸、胶原蛋白、燃料乙醇等等，都是利...
扫码点餐“变味”，数字鸿沟怎么填？
数字化时代，餐饮行业也要赶上趟儿，扫码点餐便是消费者最为直观的感受。扫一扫二维码即可完成排队、点餐、结账等多项服务，方便消费者的同时也节省了人工营运成本。然而，很多消费者都遇到过扫码点餐时还必须关注商家的微信公众号、注册会员、授权商家获取个...
潮汕美食产业如何在预制菜浪潮中乘势发展？
去年10月31日，联合国教科文组织官网宣布：潮州成功入选“世界美食之都”。这是继成都、顺德、澳门、扬州和淮安之后，中国第六个获此殊荣的城市。千百年来，潮州与汕头、揭阳共同构成了一片独特的文化区域。食不厌精，追求食材的极致鲜味，是潮汕美食的精...
央视频带队“小荧星”走进飞鹤，体验沉浸式智能化乳业生产之旅
今年冬季的哈尔滨吸引了全国人民的热情奔赴，除了领略冰雪风光、品尝特色风味美食之外，极具东北地域特色的工业游，也成为全国各地小朋友研学好去处。近日，由央视频带队，知名少儿节目主持人月亮姐姐、上海小荧星艺术团的 “小土豆”们一起走进飞鹤智能化工...
以农业科技创新引领农业高质量发展
农业现代化，关键在于农业科技现代化。党的二十大报告提出，“加快实施创新驱动发展战略”“深入实施种业振兴行动，强化农业科技和装备支撑”。实现农业现代化，提高农业综合生产能力，必须把农业科技创新摆在突出重要位置上，坚持向科技要产量、要效益、要竞...
人类抽取太多地下水导致极地漂移
科技日报北京6月19日电（记者刘霞）美国得克萨斯大学奥斯汀分校科学家模拟了地球周围水分布的变化如何影响两极的漂移。结果发现，1993年至2010年间人类抽取的地下水总量约为2100亿吨，地下水分布的变化使地球两极漂移了80厘米。相关研究论文...
【宁夏】“真金白银”支持葡萄酒产业高质量发展
3月23日，记者从宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会获悉，近日印发的《贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展项目支持实施细则（试行）》提出通过建立正向引导机制，激励市县和酒庄（企业）加大投入力度，通过筛选和评定的葡萄酒产业项目并予以资金支持和政策鼓...
【西宁】西宁市开展创建国家食品安全示范城市模拟测评及落实“两个责任”督导检查
为深入推进国家食品安全示范城市创建工作，结合落实“两个责任”工作机制要求，进一步提升创建工作能力，创新日常监管手段，强化食品安全监管，3月9日至3月31日，西宁市成立4个测评工作组，开展创建国家食品安全示范城市现场点位模拟测评及落实“两个责...
【滁州】滁州市施集镇积极推动茶叶标准化采摘
近日，“西涧春雪”已陆续开始采摘，为加强品牌建设、开拓市场，推动茶叶采摘标准化，提升茶叶品质，促进茶产业有序健康发展，3月17日，滁州市南谯区施集镇邀请茶企召开座谈会。会上，施集镇主要领导同志对今年茶树的生长情况进行了介绍，对产量进行了分析...
【江西】打造“吨粮田” 推进粮食高产油料增产
为落实国家新一轮千亿斤粮食产能提升行动，围绕2023年国家及江西省确定的粮食油料生产目标任务，江西省人民政府办公厅日前发出《关于切实做好2023年粮食油料生产工作的通知》（以下简称《通知》），要求锚定建设更多高产稳产的“吨粮田”目标，大力开...
【内蒙古】内蒙古确保粮食播种面积亿亩以上
日前，内蒙古自治区推进粮食生产工作现场会在巴彦淖尔市临河区狼山镇光明村举行，标志着全区春播生产从西向东拉开序幕。在光明村万亩硬质小麦示范园区，机声隆隆，往来穿梭的播种机播下粒粒饱满的小麦种子。“我家有120亩地，今年计划全部种小麦。”光明村...
【安徽】安徽发布103项地方标准 涉及绿色餐饮、养老和家政服务等领域
近日，安徽省市场监管局批准发布103项安徽省地方标准，其中制定标准84项、修订标准19项，涉及绿色餐饮、城市轨道交通建设、基层治理、新兴产业、养老和家政服务等领域。在绿色餐饮领域，制定发布《节约餐饮经营管理规范》《绿色餐厅管理要求》两项地方...
