2020-09（上）浅析食品抽样检验的问题与对策
摘要：随着社会的发展，人们对于食品质量的要求越来越高。目前，我国政府出台了许多政策来引导和鼓励食品行业健康发展。研究通过分析食品质量监督抽样检验的方法和问题，提出了合理的解决方案，旨在有效保障食品的产品质量和人们的身体健康。食品质量监督抽样...
2020-09（上）食品微生物安全抽检问题及对策
摘要：食品安全关系到全社会的稳定，涉及诸多专业知识、监督对象、检测设备，是一个复杂精密的系统工程。为了保证食品安全监督的效果，相关责任部门和企业要不断提升抽检水平，为人民提供稳定、安全的食品市场。文章主要介绍了食品安全抽检监测工作现状，对存...
2020-09（上）浅析高效液相色谱仪系统的分析与检定
摘要：高效液相色谱法具有检测效率较高，灵敏度高和分离速度极快的优点，在实践中被广泛使用。本文分析了高效液相色谱仪系统的组成部分，探讨该方法在食品质量检测中的具体运用。引言高效液相色谱是最有希望解决生化分析问题的方法。高效液相色谱（HPLC）...
2020-09（上）天然中氮茚生物碱的研究进展
中氮茚生物碱是一类具有重要活性的天然产物。这类化合物种类繁多，骨架结构复杂，生物活性多样。目前，这类天然产物及其衍生物是发现治疗多种疾病药物的先导化合物和研究热点。通过对国内外文献调研，从自然界资源分布和药理活性方面的研究进展两个方面进行综...
2020-09（上）食品中晚期糖基化终产物的研究进展
晚期糖基化终产物（advancedglycationend-products，简称为AGEs）是食品在高温加热过程中，其含有的糖、蛋白质、氨基酸和脂肪可以相互反应生成一类混合物。普遍存在于食品和人体之中，摄入过多会对人体的健康带来一定的危害...
2020-09（上）国家部委各地强化冷链食品安全排查
9月2日，国家市场监管总局党组书记、局长张工在北京市调研商事制度改革和食品安全工作时强调，慎终如始继续抓紧抓实抓细各项防控措施，做好秋冬季可能出现疫情的应对准备，强化冷链食品监管，落实好“六稳”“六保”要求，全力维护市场秩序稳定。目前，各地...
2020-09（上）全球食品贸易跨境冷链物流发展趋势
2019年，全球食品贸易规模达到1.8万亿美元。其中，中国食品贸易市场规模达到8629亿美元，几乎占到全球份额的半壁江山，同比增长3.2%。伴随着全球贸易的多元化发展，各国经济融合是大势所趋，冷链食品的贸易往来更是走在前列，在各项贸易合作中...
2020-09（上）农夫山泉港交所上市募资71.8亿元
9月8日，中国最大瓶装水企业“农夫山泉”在港交所挂牌上市。此次IPO募资规模为81.5亿港元（约合人民币71.8亿元），农夫山泉定价为21.5港元每股，开盘后高开85.12%，市值最高达到4928亿港元，成为港股食品饮料板块第一位。招股书显...
2020-09（上）全国农产品加工业100强企业榜单发布
近日，中国农业产业化龙头企业协会联合农民日报社、南方农村报社发布2019年全国农产品加工业100强企业名单。经企业自申报，专家从经营规模、科技创新、品牌建设、社会贡献、增长态势等方面综合评审，确定中粮集团有限公司等为2019年全国农产品加工...
2020-09（上）百胜中国赴港二次上市 餐厅数量将超2万家
9月10日，百胜中国在港交所主板挂牌上市。按发行价每股412港元计算，百胜中国此次将募资172.67亿港元，总市值达1726.28亿港元。百胜中国表示，在港二次上市募集所得资金将主要用于扩大和深化餐厅网络，未来希望发展至超过2万家餐厅。半年...
2020-09（上）双汇发展拟募资70亿用于养殖产业化
近日，双汇发展发布公告，公司非公开发行3.32亿股新股获得证监会核准批文，募集资金总额不超过70亿元。据双汇发展此前公告，拟向不超过35名特定对象非公开发行不超过3.319亿股，募集资金总额不超过70亿元。扣除发行费用后拟全部用于肉鸡产业化...
2020-09（上）2020年1-7月我国餐饮收入1.8万亿元 下降29.6%
9月2日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2020中国餐饮业年度报告》。报告显示，2019年我国餐饮收入4.7万亿元，同比增长9.4%。2020年1-7月份，受新冠肺炎疫情影响，我国餐饮收入1.8万亿，下降29.6%。虽然2020年餐饮...
2020-09（上）中国国家博物馆推出2款文物雪糕
9月2日，中国国家博物馆咖啡厅新推出“说唱俑”与“云纹犀尊”2款文物雪糕。据了解，国博此次推出的文物雪糕有巧克力和抹茶2种口味，雪糕的身影来自于该馆“古代中国”馆中的击鼓说唱俑、错金银云纹青铜犀尊，意在让大家穿越时空、抵达汉代，看看那时的风...
2020-09（上）中食协副会长马勇会见淮安市长陈之常
8月31日，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇、副秘书长徐坚等在京会见了来访的江苏淮安市市长陈之常、市府秘书长王苏君一行。会见就陈之常市长提出的发展淮安市绿色食品产业，打造绿色食品产业园区（以今世缘为龙头的江苏酒园区、食博会举办的食博园园区...
2020-09（上）第三届中国食品农产品产销与电商大会
在山东平度举行9月17日，第三届中国食品农产品产销与电商大会在山东青岛平度市隆重举行。本次大会以“立足食品产业升级电商助力脱贫攻坚”为主题，旨在探讨中国食品农产品行业的发展现状和创新升级路径，推介特色食品品牌和饮食文化，促进食品产业融合发展...
2020-09（上）我国方便面市场规模达990亿
9月3日，第二十届中国方便食品大会新闻发布会在京召开。尼尔森数据显示，上半年，方便面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。方便面成为疫情新消费模式下的幸运宠儿。直至后疫情时代，方便面也保持着攀升势头。这一点，从企业半年报或...
