随着春节假期的结束,为抓紧抓牢食品安全“两个责任”落实,青山市场监督管理所以保障“一老一小”集中用餐单位食品安全为重点,结合食品安全排查整治专项行动,会同属地乡镇食安办,在辖区范围内开启2024年度春季学校及养老机构食堂食品安全专项检查。

　　此次专项检查以养老机构、高中食堂为重点对象,查看《食品经营许可证》是否在有效期、从业人员是否持有有效健康证明、食品及食品原料进货查验以及食材使用、存储、餐具清洗消毒、环境卫生管理等制度落实情况、食品留样是否规范、“明厨亮灶”是否能正常使用、“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实情况;对专项检查中发现的防蝇防鼠设施不到位、储藏室内原料摆放不规范、设施设备未及时清理等问题,当场责令整改。

　　同时,执法人员结合落实食品安全“两个责任”工作,加强宣传培训,持续完善“日管控、周排查、月调度”工作记录,进一步增强食品经营单位的主体责任意识和食品安全风险防控意识。下一步青山市场监督管理所将结合春学期开学对辖区内的学校食堂及老年食堂开展全覆盖检查,并对发现的问题进行跟踪复查,确保整改到位,形成闭环,严守“一老一小”食品安全底线,让群众吃得放心、吃得安心。(马志杰)