中国食品新闻网讯（通讯员 陈胜利）为规范食品快速检测工作，严格落实《市场监管总局关于规范食品快速检测使用的意见》要求，3月23日至3月24日，郑州市金水区市场监督管理局开展河南省食品快速检测信息系统培训会。

培训会上，重点对食品快检采样前的准备工作、现场采样要求、快检检测要求以及录入河南省食品快检信息系统要求等进行重点培训；培训方式采取理论培训、现场实操培训和现场直接使用手机登录快检信息系统直接填报三种方式开展培训。培训项目涉及毒死蜱、克百威和6-苄基腺嘌呤等农药残留项目现场采样检测、煎炸过程用油现场采样检测和肉类水分检测仪现场采样检测等。

在香山市集农贸市场，执法人员现场进行采样环节实操培训，规范提取商户的相关证照、摊位照片、样品堆照片和现场进行防拆封措施的封样等，并现场填写《采样信息登记表》采集商户信息，并由商户现场签字确认。

在食品快检实验室，执法人员现场进行食品快速检测，将检测结果按照编号规则做出明显标示，并将有关信息录入河南省食品快速检测信息系统。

此次培训，旨在把握“提质为先、再加量能、稳步推进”三原则，在全面推进食品快检工作的基础上，提高食品快检信息系统填报质量，巩固提升执法人员食品快检能力，发挥食品快检在食品安全监管中的技术支撑作用。下一步，金水区市场监督管理局将继续加强食品快检能力的提升，以“服务群众，食安为先”的宗旨，为郑州市创建食品安全示范城市添砖加瓦。