中国食品新闻网讯 (通讯员 孔令怡 文/图）学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作，作为郑州市示范引领项目，为助力郑州市创建国家食品安全示范城市，督促学校落实食品安全主体责任，郑州市金水区花园路街道市场监督管理所在创建冲刺阶段加强学校食堂监管，力促通过创城检查验收。

花园路街道市场监督管理所执法人员通过线上和线下的方式对辖区幼儿园、中小学食堂进行检查线上查看食堂“互联网+明厨亮灶”设备在线情况，远程实时监管学校食堂后厨加工操作及管理情况，保证食堂的切配区、洗消区和烹饪区监控清晰；线下执法人员深入学校食堂，检查经营主体是否亮证经营、从业人员是否持健康证上岗，是否严格执行6S规范化管理、《餐饮服务食品安全操作规范》等，以及查看后厨加工操作管理情况，确保公开、透明的智慧监管方式为校园食品安全筑起安全屏障。

下一步，花园路街道市场监督管理所将持续加强校园食品安全监督检查力度，及时消除食品安全隐患，保障校园食品安全。